发展居家养老服务必须坚持以下原则:坚持以人为本。从老年人的实际需求出发，为老年人提供方便、快捷、优质、人性化的服务。依靠社区。在社区层面，普遍建立居家养老服务机构、场所和服务队伍，整合社会资源，调动各方积极性，共同营造居家养老服务的社会环境。坚持因地制宜。紧密结合当地实际，符合区域经济社会发展水平，符合社区人文环境和老年人需求，循序渐进。坚持社会化方向。采取多种形式，充分调动社会各方面力量，参与和支持远程养老服务。发展居家养老服务的重点和难点是办好老人餐厅。社区老年餐厅能为老年人提供方便的场所，是居家养老的重点工程。开一家老人餐厅首先要具备硬件条件，然后是一系列费用，很难做到收支平衡。因此，经营老年餐厅是发展家庭养老服务的重点和难点。应加强对家庭养老机构的政策引导。很多居家养老机构以“测血压”、“抓挠”、“**”、“卖保健品”为主要居家养老服务，不为老人设立餐厅。本质上，这已经脱离了家庭养老的主业，陷入了“假家庭养老”的怪圈。因此，有必要对居家养老机构给予政策引导，设立老年人餐厅作为居家养老服务的主业，摒弃“假居家养老”。